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“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”,生姜的禁忌你知道吗?

发布日期:2019-05-27 浏览次数:660次


    生姜是不可或缺的调味品之一,自古民间就有“生姜治百病”的说法,夏季天气炎热,适当吃些生姜可以减少身体乏力的感觉,早上吃的效果最好,因为早上是气血流注于胃经之时,可以加快血液循环,有提神的作用,还可以刺激唾液的分泌,增强食欲。
    生姜在日常生活中的功效有哪些?
    生姜的作用广泛,比如许多人会有晕车、晕船的现象,可以含一片生姜或者放在鼻子下面闻,可以有效缓解晕车的呕吐感。生姜也可以解酒,生姜煮水后加些蜂蜜,味道辛辣微甜,醉酒的人喝了可以有效的缓解醉酒的症状,加快血液循环,消化体内酒精残留。
    不仅如此,生姜还可以缓解痛经,生姜切片或切丝加红糖炖煮,喝下可以驱寒发汗,温暖子宫,活血化瘀,可以迅速缓解痛经的症状。再者生姜杀菌消毒的效果也很好,适当吃些生姜可以防治胃炎,流感期间,喝生姜水也有一定的预防作用。生姜水洗发,可以治疗头屑过多,而且可以补充头发的营养,有光泽,经常用生姜涂抹发量少的地方,可以加速头发的生长,生姜水泡脚还可以消除脚臭。
    生姜的好处虽然很多,但却不是每个人都适合吃的。
    夏天吃生姜的禁忌有哪些?
    首先吃生姜的时间,俗话说“晚上吃姜如吃砒霜”晚上吃过多的生姜会过于亢奋,影响睡眠,不利于好好休息。生姜腐烂后会产生一种有毒的物质,使细胞坏死,诱发癌症,所以表面已经开始腐烂的生姜不可以食用,平时也不可以一次食用大量的生姜。
    其次已经开始上火的人不可以食用过多的生姜,比如有便秘,痔疮等症状的时候,要谨慎,以免火上加油。姜汤只对风寒感冒或淋雨后发热的人有效果,暑热感冒喝姜汤会适得其反,中暑的人也不可以喝。
    再者许多人喜欢吃生姜喜欢削皮,其实这样会影响生姜的整体功效,新鲜的生姜洗净后直接食用的效果最佳。
    生姜虽物美价廉,但大家购买时也要注意,有部分不良商贩为了卖相美观,用硫磺熏制毒生姜,使生姜看起来娇嫩美观,如何识别呢?一闻二看三尝,一闻有没有一种淡淡的硫磺味或其他刺鼻的味道;二看生姜颜色是否自然,表面干燥,颜色暗淡,表皮容易脱落的生姜,购买需要小心,最后可以掰下一点尝一下,味道很淡没有什么辛辣感就要小心了,或者有其他什么味道。一般生姜的保存时间比较长,如果轻易就发生腐败溃烂的生姜,就不要食用了,也可以多洗几次,减少表面的有害物质或农药残留。
    不喜欢生姜的人,日常做饭的时候可以切细丝一起炒,既可以去腥杀菌,也不会影响味道和口感。也可以把生姜切片,贴在肚脐上,可以治疗消化不良,也可以驱散寒气,缓解着凉引起的头痛腹泻。(营养科摘编)

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